Gerätetypen

Im Gegensatz zum Beefer One ist der Beefer One Pro auch für gewerblichen Einsatz zugelassen. Aufgrund seiner fein abgestuften Einschubmöglichkeit, ist der One Pro schneller zu bedienen. Die Reinigung fällt ebenfalls leichter, da beim One Pro, die Einschübe beidseitig mit einem Griff herauszunehmen sind und dann lediglich eine glatte Fläche  zum Reinigen bleibt. Im Gegensatz dazu ist beim One, die Höhe über einen drehbaren Knopf, vorne am Gerät verstellbar. Hier ist jedoch die Reinigung, mangels Entfernbarkeit, an den Innenseiten etwas schwieriger. Darüberhinaus ist das Markenlogo in der Mitte oben eine glatte Fläche zum abwischen, was Schmutz nicht so viele Möglichkeiten bietet wie beim One.

Das Ende Mai 2016 erschienen Buch „Der Beefer: 800 Grad – Perfektion für Steaks & Co.“ gilt ohne Zweifel als die Beefer-Bibel. Neben interessanten Infos zur Story dieses Hochleistungsgrillgerätes, enthält es noch jede Menge toller Rezepte für wahren Genuss. Entscheiden Sie sich hierfür, erhalten Sie das passende Beefer Kochbuch und mehr.

Wem sein Beefer alleine nicht reicht, der wird hier fündig. Zwischenzeitlich gibt es wenig, was es nicht gibt. Sie können Ihr Setup nach Belieben und mit vielen nützlichen Möglichkeiten erweitern. Eine kleine Auswahl an passenden Beefer Zubehör geben Ihnen die folgenden Produkte. Ihnen ist etwas abhanden gekommen? Sie möchten ein Teil ein zweites Mal? Kein Problem! Auch in Sachen Ersatzteile erhalten Sie hier entsprechende Angebote.

WeGrill – Profi-Infrarot-Grill

Wie bei allen tollen, neuen Sachen dauert es nicht lange, bis Wettbewerber auf den Markt kommen. Das wohl bekannteste Alternativprodukt stellen wir Ihnen nun vor.

Wie funktioniert der WeGrill?

Beim WeGrill handelt es sich um eine Infrarotgrill-Marke, unter der verschieden WeGrill-Modelle angeboten werden. Der WeGrill arbeitet mit ca. 850 °C Hitze. Beim WeGrill handelt es sich um einen speziellen Gasgrill, bei dem wie auch beim Beefer, die Hitzequelle oberhalb des Grillgutes angebracht ist. Beim WeGrill geschieht das mittels einem Infrarot Brenners, durch den weder Rauch noch Verbrennungsgeruch entsteht.

Geschmack und Gesundheit

Wie auch bei Holzkohle wird Strahlungswärme genutzt. Diese kommt wie beschrieben von oben und verhindert somit das, beim Grillen über direkter Hitze übliche, Hineintropfen von Fett. Somit gilt das grillen mit dem WeGrill ebenfalls als gesund. Aufgrund der kurzen Grillzeit, ist der Geschmack besonders unverfälscht und kann als bekömmlich und zart bezeichnet werden. Durch das sehr kurze, scharfe Anbraten werden die Poren geschlossen und das Grillgut somit versiegelt. Die Infrarottechnik nimmt sich die Natur zum Vorbild. Die Infrarotstrahlung wird auch als Ultrarotstrahlung bezeichnet und ist ein, für das menschliche Auge nicht sichtbares jedoch fühlbar warmes Licht, mit dem auch die Sonne die Erde erwärmt. Das Grillgut wird dank der enormen Hitze sehr schnell versiegelt und behält somit den Saft umgehend unter der sich sofort bildenden Kruste – ein wahrer Genuss, bei dem das Grillgut auch weniger Gewicht verliert.

Je nach Modell bietet der WeGrill deutlich mehr Platz.

Auch das Zubehörprogramm von WeGrill ist reichhaltig. Eine kleine Auswahl geben Ihnen die folgende Produkte.

Klarstein Steakreaktor

Der dritte im Bunde, trägt den vielversprechenden Namen Klarstein Steakreaktor. Der Hersteller Klarstein hat hierfür spezielle Keramikheizelemente entwickelt, die eine besonders intensive Strahlungswärme an das Fleisch abgeben. Durch die extreme Hitze karamellisiert die Oberfläche der Ihres Steak und es bildet sich eine tolle Kruste mit intensiven Röstaromen.

Wie auch bei den beiden vorher beschriebenen Lösungen bringt auch der Klarstein Steakreaktor das Geheimnis der New Yorker Steakrestaurants in deutschen Küchen. Das gelingt ihm, da er das bisher einzige System ist, welches für den Innenraum konzipiert ist. Realisierbar ist das, weil der Klarstein Steakreaktor seine Energie nicht wie die anderen beiden durch Gas, sondern einfach aus Strom gewinnt. Weiter war es hierfür erforderlich, dass Gehäuse zu isolieren und aktiv zu kühlen, so dass die extreme Hitze aus dem Garraum sich nicht nach außen überträgt.

Bei dem Garprozess entstehende Fleischsäfte werden in der mitgelieferten Garschale aufgefangen. Sie können nun im Anschluss zusammen mit etwas Butter, Kräutern und Gewürzen zu einfach zu einer fantastischen Soße verwandelt werden. Nicht zuletzt durch seine Konzept als Indoor-Steakofen, ist der Einsatzbereich des Klarstein Steakrektor weit gefächert. Mit ihm gelingt nicht nur das perfekte Steak, Sie können in ihm auch jegliches weiter Fleisch aber auch Fisch, Gemüse, ja sogar heiße Desserts gelingen mit ihm perfekt. Auch überbackene Gerichte erhalten im Klarstein Steakreaktor eine excellente Kruste und somit einen besonders intensiven Geschmack.

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